Для ресторанов
Приёмка, этикетки и холодильная камера без лишней бумажной работы.
Термометр, принтер этикеток и датчик в камере закрывают ежедневные проверки кухни ресторана. ProOps хранит их в одном месте.
Данные образца, вымышленный отель (Sample data, fictional hotel).
Проблема
В загруженную пятницу бумажный журнал заполняют в последнюю очередь. Поставка приезжает, когда раздача забита. Этикетки пишут от руки маркером, который заканчивается. Холодильник греется все выходные, пока ресторан закрыт. А в день, когда просят показать записи, вы ищете планшет с бумагами.
Как помогает ProOps
Четыре задачи, выполненные там, где они возникают
Шаг 1
Приёмка у чёрного входа
Измерьте температуру поставки и коснитесь экрана. Показание попадает в ProOps по Bluetooth, так что никому не нужно вводить цифру мокрыми руками. Поставку выше предела нельзя сохранить, пока не выбрано корректирующее действие: возврат водителю, утилизация или исключение менеджера с указанием причины.
Шаг 2
Этикетки: читаемые и полные
ProOps печатает этикетку на принтере на кухне: продукт, поставщик, партия, дата и время приёмки, срок годности. Без принтера показания и записи по камерам по-прежнему работают.
Шаг 3
Камера и холодильники, когда вас нет
Беспроводные датчики записывают температуру круглосуточно. Когда показание выходит за предел, ответственная команда получает push-уведомление и подтверждает инцидент. Он остаётся открытым, пока не записаны причина, действие и решение по продуктам.
Шаг 4
Когда остановилась печь или посудомоечная машина
Отсканируйте QR-код на машине, опишите неисправность и отправьте. Сообщение уходит тому, кто отвечает за ремонт, а ответ, например «On my way», приходит на телефон. Неисправность остаётся в истории этой машины.
Что записывается
Что остаётся в архиве
- Каждая поставка. показание, продукт, поставщик, партия, предел и время
- Тёплая поставка. выбранное корректирующее действие
- Этикетки. продукт, поставщик, партия, дата и время приёмки, срок годности
- Холодильники и камера. показания беспроводных датчиков круглосуточно
- Инцидент. кто подтвердил, причина, действие и решение по продуктам
- Поломки оборудования. что сообщили, когда и что ответил техник
Вопросы
Короткие ответы
ProOps нужен только крупным кухням?
Нет. Его может использовать одна кухня с одним термометром, одной камерой и несколькими машинами. Вы включаете только нужное: приёмку, этикетки, датчики камер, коды машин.
Нужен ли принтер этикеток?
Только если вы хотите печатные этикетки. Без принтера показания при приёмке, записи по камерам и сообщения о поломках работают как обычно.
Что будет, если холодильник откажет, когда ресторан закрыт?
Датчик записывает температуру круглосуточно. Когда показание выходит за предел, ответственная команда получает push-уведомление и подтверждает инцидент, и он остаётся открытым, пока не записаны причина, действие и решение по продуктам.
Можно ли посмотреть на своих проверках до решения?
Да. Запишитесь на демо на 20 минут. Мы покажем данные образца из вымышленного отеля или настроим несколько ваших проверок в демо-аккаунте.
Читайте дальше
Посмотрите на своих проверках.
Звонок на 20 минут. Мы настроим в демо-аккаунте ваши чек-листы, заявки, аудиты и оборудование и пройдём по ним вместе с вами.
Prevent. Acknowledge. Prove.