Для производства продуктов питания
Производственные линии, камеры и проверки, где видно, кто что делал и когда.
Пекарни, мясопереработка и производство готовых блюд держатся на оборудовании и холодильных камерах. ProOps записывает поступающие поставки, следит за камерами, принимает сообщения о неисправностях с линии и ведёт записи по партиям и производственные чек-листы.
Данные образца, вымышленный отель (Sample data, fictional hotel).
Проблема
Линия останавливается в шесть утра, а о неисправности сообщают на словах, поэтому потом никто не скажет, когда она началась. В камере лежат завтрашние заказы, и ночью за ней никто не следит. Температуру поставок сырья измеряют, но цифру пишут на листок, который перепечатывают в пятницу. Запись по партии это бумажная форма, а производственный чек-лист это галочка на настенной таблице.
Как помогает ProOps
От зоны приёмки до конца линии
Шаг 1
Поставки сырья: измерены и записаны
Показание попадает в ProOps по Bluetooth, когда вы касаетесь экрана. Поставку выше предела нельзя сохранить, пока не выбрано корректирующее действие: возврат водителю, утилизация или исключение менеджера с указанием причины. На этикетке продукт, поставщик, партия, дата и время приёмки, срок годности.
Шаг 2
Записи по партиям и производственные чек-листы
Производители могут вести в ProOps записи по партиям и производственные чек-листы, так что по каждой партии видно, кто что делал и когда. Мы строим их вместе с вами на демо, под продукт, который вы действительно выпускаете.
Шаг 3
Камеры и шоковые охладители круглосуточно
Беспроводные датчики записывают температуру камер и холодильников днём и ночью. Когда показание выходит за предел, ответственная команда получает push-уведомление и подтверждает инцидент. Он остаётся открытым, пока не записаны причина, действие и решение по продуктам.
Шаг 4
Каждая машина на линии со своим кодом
На печах, миксерах, слайсерах и упаковочных машинах есть QR-этикетка. Скан регистрирует неисправность по этой машине, сообщение уходит ответственной команде, а техник отвечает с телефона, например «On my way». История по каждой машине показывает, какие останавливаются чаще всего.
Что записывается
Что остаётся в архиве
- Каждая поставка. показание, продукт, поставщик, партия, предел и время
- Тёплая поставка. выбранное корректирующее действие
- Записи по партиям и производственные чек-листы. кто что делал и когда
- Холодильные камеры. показания беспроводных датчиков круглосуточно
- Инцидент. когда открыт, кто подтвердил, причина, действие и решение по продуктам
- Неисправность оборудования. что сообщили, когда, по какой машине и что ответил техник
Вопросы
Короткие ответы
Какие производственные записи может вести ProOps?
Записи по партиям и производственные чек-листы, с указанием кто что делал и когда. Что спрашивает каждая форма, мы настраиваем вместе с вами на демо, под продукт, который вы выпускаете.
Можно ли использовать его на нескольких машинах и линиях?
Да. У каждой машины свой QR-код, поэтому неисправности регистрируются по нужной машине, и у каждой накапливается своя история.
Он заменяет нашу систему безопасности пищевой продукции?
Нет. Ваш план остаётся вашим, а ProOps ведёт сопутствующие записи. Актуальные требования уточняйте в компетентном органе.
Что будет, если ночью откажет камера?
Датчик записывает температуру круглосуточно. Когда показание выходит за предел, ответственная команда получает push-уведомление и подтверждает инцидент. Он остаётся открытым, пока не записаны причина, действие и решение по продуктам.
Читайте дальше
Посмотрите на своих проверках.
Звонок на 20 минут. Мы настроим в демо-аккаунте ваши чек-листы, заявки, аудиты и оборудование и пройдём по ним вместе с вами.
Prevent. Acknowledge. Prove.